Nơi Sài Thành hoa lệ cứ ngỡ rằng không có mấy tiệm cafe vợt nữa. Song, điều này sai hoàn toàn nhé. Hãy cùng diachihay khám phá ngay những tiệm cafe vợt có tuổi đời lâu năm nhất Sài Gòn, thu hút bao lượt khách ghé qua.
Cà phê Vợt là gì?
(Cà phê phin, cà phê rang, . ..) được gọi tên theo nguyên liệu sử dụng để pha chế. Đây cũng là loại cà phê được pha thủ công bằng cách bỏ hạt cà phê vào một túi vải giống như chiếc khăn, và đem ngâm vào nước đang sôi, đến khi cà phê tan ra sẽ rót vào cốc phục vụ thực khách.
Cà phê khô sở hữu hương vị rất đặc biệt, vừa thoang thoảng mùi cà phê rang, lại hơi sánh, mịn và chút ngậy. Do đó, dù thời gian vẫn đang chảy trôi, cà phê vợt vẫn cứ tồn tại và đứng nép mình bên lòng Sài Thành nhộn nhịp.
Xem ngay >> [Bật mí] Thực đơn/menu Katinat có gì? Danh sách hệ thống cửa hàng katinat ở TPHCM
Nguồn gốc của cà phê Vợt
Từ năm 1950, cà phê vợt là gì? bắt đầu xuất hiện ở Việt Nam và nhanh chóng trở thành di sản, một nét văn hóa đặc trưng người Sài Gòn cho đến tận hôm nay.
Cà phê Vợt Phan Đình Phùng
Địa chỉ: 330 Phan Đình Phùng, phường 1, quận Phú Nhuận, TP.HCM
Giá thành: Khoảng 12.000 – 20.000 đồng
Giờ mở cửa: Cả ngày (24/24)
Facebook: Đang cập nhật
Số điện thoại: Đang cập nhật
Giao hàng: Có (Now)
Menu của quán: Bạc xỉu, cà phê sữa, cà phê đen, sữa tươi, trà đá,…
Món yêu thích tại quán: Cà phê sữa, bạc xỉu.
Ưu điểm: Có nhiều loại đồ uống khác tuỳ khách hàng lựa chọn
Nhược điểm: Không có nhiều chỗ ngồi, chủ yếu mua mang đi
Review cafe Vợt
Cà phê Vợt “bất tử“
Căn nhà nhỏ nằm trong một con hẻm trên đường Phùng Khắc Khoan (quận Phú Nhuận, TPHCM), với chiếc biển hiệu nhỏ màu trắng biên mấy chữ đỏ tươi vỏn vẹn tên món thức uống bày bán duy nhất là “cà phê vợt”. Chẳng cần quảng cáo, không bày biện cầu kỳ, một công thức cha truyền con nối qua gần 70 năm nhưng tấp nập kẻ đến người mua cả ngày lẫn đêm.
Người khai sinh ra nơi này là cha của ông Đặng Ngọc Côn, mọi người thường gọi thân mật là ông Ba Côn, chính hàng cà phê cóc nhỏ bên vệ đường này đã nuôi sống cả gia đình nhỏ. Nói về cái tên cà phê vợt “bất tử”, ấy là vì từ lúc mở quán cho đến nay, chưa một lần người ta nhìn thấy nó đóng cửa, bất kể lễ tết hay sáng tối. Bởi vậy, khách có thể đến uống vào sớm tinh mơ hay cũng có thể nhấm nháp những hớp cà phê sóng sánh buổi khuya muộn.
Khách ghé quán chẳng phân biệt tuổi tác hay giới tính, có nhiều vị khách ruột ngót nghét gần trăm tuổi sáng nào cũng uống “đen nóng” lúc 5 giờ. Cũng có hàng trăm bạn trẻ tuổi chừng mười mấy đôi mươi, ghé qua mua ly sữa đá rồi lao bon bon qua những con hẻm chật chội của Sài Gòn, đưa hương cà phê thơm đi khắp chốn.
Người thức, kẻ ngủ, những ly cà phê vợt trao từ tay người bán đến khách mua, họ liên tục và thay phiên nhau gìn giữ, truyền đi nét văn hóa mộc mạc từ xa xưa của chốn phồn hoa đô thị này
Đừng bỏ lỡ>> [ĐỪNG BỎ LỠ] 4 Quán Cà Phê Idol Kpop Tại Sài Gòn Fan Cuồng Khó Bỏ Qua
Công thức bí truyền
Ai cũng có thể thổi lửa, xay cà phê và pha bằng vợt, nhưng kỳ lạ thay không đâu pha được ly cà phê vợt gây thương nhớ như ở cái quán nhỏ này. Cà phê được trộn từ ba loại khác nhau, rang thơm thủ công và pha từ chính đôi tay lành nghề trong chiếc vợt vải. Anh Phạm Văn Quý – con trai ông Ba Côn canh nước sôi bằng mắt, thoăn thoắt đôi tay chế rồi quậy, anh pha bằng cảm nhận và sự quan sát mấy chục năm cách cha ông anh đã làm. Những giọt cà phê chảy đều kéo thành dòng qua lớp vợt, chạm xuống lớp sữa đặc thơm ngon cho ra màu nâu óng sánh quyện.
Có lẽ, đó là một trong những hình ảnh hiếm hoi chúng ta chỉ có thể bắt gặp ở một số ít những nơi vẫn còn lưu giữ nhiều phần dấu ấn của thời gian như chốn này.
Thuận mua vừa bán, thế nhưng hương vị phải thực sự đặc biệt khó phai thì mới níu giữ được những vị khách khó tính qua hàng chục thập kỷ. Ông Lê Văn Tôn (70 tuổi, quận Phú Nhuận) đã gắn bó với quán từ thuở niên thiếu và chưa bỏ lỡ cữ cà phê vợt nào cho đến tận hôm nay trải lòng: “Như một thói quen, mà đã quen thì khó bỏ, không có thì mình thấy thiếu, mà thiếu thì không chịu được, vậy nên cứ theo thôi”.
Nếu những vị khách trung niên chuộng cà phê đen đắng thì lớp trẻ ghé quán cà phê vợt lại ưng cái mùi thơm độc đáo trong những ngụm cà phê sữa đá. “Mùi cà phê rang thơm hơi cháy cháy, nhưng không đắng, uống cà phê sữa vừa béo vừa ngọt, lại còn thơm. Mỗi sáng đi học mình đều tạt qua mua đem tới trường, dù có nghịch đường một tí nhưng mà đáng lắm”, bạn Trần Thanh Lâm (20 tuổi, quận Bình Thạnh) chia sẻ.
Từ chiếc lon thiếc đựng cà phê tái chế từ hộp đựng bánh bích quy đến chiếc vá múc nước sôi inox, chiếc đồng hồ Thụy Sỹ treo trên vách tường, đi qua mấy chục năm người ta vẫn luôn nhìn thấy còn lại đó.
Quán cà phê vợt này vẫn lưu giữ lại và gói ghém những gì thuộc về năm tháng đã cũ và trân trọng đặt để lại đúng vị trí trong những ngày hiện tại. Khách đến quán đâu chỉ đơn thuần để lại được nhâm nhi hương vị cà phê thân quen mà còn là đến để tiếp nối và luyến lưu vì một nét văn hóa rất thân thuộc và bình dị của Sài Gòn năm ấy.
Cà phê vợt thuộc về Sài Gòn, thuộc về những người trót thương một thành phố ồn ào tấp nập nhưng cũng rất tình, rất người. Giá bình dân, thức uống bình dị, gặp gỡ những con người bình thường, chỉ vậy cũng đủ khiến ly cà phê vợt đáng để uống, đáng để say.
Cafe Vợt Hà Nội
Tại HÀ NỘI bạn có thể ghé qua địa chỉ
- 67B Vạn Phúc, Ba Đình, Hanoi để có thể thưởng thức ly cafe mang đậm chất cổ xưa nhé!
Cafe Vợt Phú Nhuận
Cafe Vợt Phan Phú Nhuận sẽ dành cho những ai muốn tìm về những giá trị xưa của một Sài Gòn cũ. Vợt không sở hữu không gian đẹp đẽ, thơ mộng như nhiều quán bây giờ nhưng vẫn rất có lượng khách quen đông đảo. Họ giản dị chỉ là thích thú hương vị cà phê Cafe Vợt Phú Nhuận bình dị, phóng khoáng như chính tính cách của người Sài Gòn.
Cafe Vợt Phan Đình Phùng là quán cà phê có địa chỉ tại 330 Phan Đình Phùng, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Thông tin về Cafe Vợt Phan Đình Phùng
– Địa chỉ: 30 Phan Đình Phùng, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
– Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
– Giá cả: 15.000đ – 40.000đ
– Điện thoại: N/A
Cafe Vợt Phú Nhuận
Quán dành cho tất cả mọi người, từ các bác lớn tuổi đến những cô cậu trai trẻ dù cho họ có làm ngành nghề gì đi chăng nữa.
Đến quán, ngoài việc thưởng thức hương vị cà phê thơm ngon từ cách pha khác biệt của bác chủ quán, bạn còn được thả hồn mình để trải nghiệm một nhịp sống khác hơn, êm dịu hơn, trái ngược với sự sôi động của một thành phố đông dân.
Khi nhịp sống hiện đại quá vội vàng và tất bật thì những nét văn hóa xưa như cafe vợt thiếc này là giúp giữ gìn cội nguồn mộc mạc của Sài Gòn
Xem thêm >> Menu Tiệm trà Thanh xuân/ Tiệm trà của tuổi thanh xuân có gì?
Cafe vợt Cần Thơ
Cà Phê Vợt Cần Thơ gắn liền với góc phố Thủ Khoa Huân gần nửa thế kỷ
Nét lịch sử qua thời gian, nét văn hóa lề phố cà phê trò chuyện vẫn giữ vững ở một góc phổ nhỏ. Cà phê vợt, cà phê siêu, cà phê kho là những cái tên khác nhau của nó.
Đặc trưng của món cà phê này là luôn giữ được nhiệt độ nóng khi uống.
Trên đây là những thông tin về Cafe Vợt TPHCM, Hà Nội, Cần Thơ, Phan Đình Phùng mà diachihay muốn gửi đến bạn. Bạn đã từng thưởng thức cà phê ở đây chưa? Nhanh chân đi mua ngay một cốc và thưởng thức ngay nhé!