Sài Gòn là nơi hội tụ của rất nhiều món ăn ngon từ khắp các vùng miền, từ ẩm thực đất Bắc như: bún chả Hà Nội, bánh Tôm Tây Hồ cho đến vẻ bình dị của món ăn dân dã miền tây như hủ tiếu Nam Vang, bún mắm…Dưới bài viết này diachihay mời bạn đọc cùng khám phá về Mì Quảng Sâm nơi mang đậm phong cách mộc mạc như chính tâm hồn của người dân miền Trung bình dị, chân chất.
Mì Quảng Sâm đôi nét về quán
Toạ lạc tại đường Ca Văn Thỉnh, phường 11, quận Tân Bình giữa khu vực chợ Bà Hoa, nổi danh với nhiều món ăn đặc trưng miền Trung, quán mì Quảng Sâm cuốn hút thực khách khi thể hiện được cái hồn cùng nét tinh tuý trong nghệ thuật ẩm thực Quảng Nam. giúp vậy quán được giới thiệu thông qua những chương trình như: Hành trình việt, ẩm thực miền trung, hương vị việt, sài gòn buổi sáng…
Quán được dẫn dắt bởi anh Võ Văn Sâm, từng là nhà giáo tại Quảng Nam, sau đó vào Sài Gòn mưu sinh bằng nghề chạy xích lô cho đến gánh mì Quảng ven đường. Nhờ vào tinh thần hiếu học cùng những cố gắng vượt khó, anh và gia đình đã gầy dựng lên cơ ngơi một quán bán mì Quảng Sâm khá khang trang và đông khách.
Tiêu chí về món ăn của Mì Quảng Sâm
Với quan niệm “Món ăn lúc nào cũng phải mới, ngon và thơm. .” nên khi thưởng thức tô mì quảng tại đây, bạn sẽ thấy rõ nét đa sắc từ cọng mì, nước dùng, phần tôm, thịt, rau sống, bánh tráng cho đến từng quả ớt sừng cay xé lưỡi của vùng đất Quảng Nam đầy nắng gió. Từ cọng mì đến nước dùng đều do quán tự làm với nhiều giai đoạn khá cầu kỳ. Để bảo đảm chất lượng tô mì, quán có hợp tác với những nhà chuyên làm mì, lấy gạo còn nguyên vỏ cám đem ngâm và xay. Bột xay đem cán thành bánh rồi thái thành từng lát mỏng. Phần nước dùng sẽ được nấu bằng nước ninh từ xương heo sau đó đun cho sền sệt vừa đủ ngấm vào những cọng mì để làm mềm rau sống và bánh tráng đi kèm. Một tô mì ngon thì chất lượng chưa đủ, nó phải cần đến những hương vị của hành, đậu, dầu tất cả cùng hoà với nhau tạo ra hương vị đặc trưng của mì quảng.
Xem thêm: [Review] Thực đơn/ Menu Hanuri/Đặt bàn/Chi nhánh Hanuri TPHCM
Mì Quảng Sâm thực đơn/ menu/ giá
MENU MÌ QUẢNG
- Mì quảng sườn…………45,000đ
bánh tráng kèm theo - Mì quảng thập cẩm………..45,000đ
free bánh tráng - Mì quảng gà………..45,000đ
bánh tráng kèm theo - Mì quảng tôm………..45,000đ
bánh tráng kèm theo - Mì thập cẩm có trứng………..50,000đ
- Mì xương………..50,000đ
- Mì quảng cá thu………..50,000đ
free bánh tráng - Mì quảng giò heo………..45,000đ
bánh tráng kèm theo - Mì quảng thịt nạc……….45,000đ
bánh tráng kèm theo - Mì quảng cá ngừ……….45,000đ
free bánh tráng - Mì thập cẩm có chả……….50,000đ
- Mì quảng chả……….45,000đ
- Cá lóc……….45,000đ
MENU MÌ QUẢNG PHẦN LỚN
- Thập cẩm nhiều mì………50,000đ
bánh tráng kèm theo - sườn nhiều mì…………..50,000đ
bánh tráng kèm theo - gà nhiều mì………….50,000đ
bánh tráng kèm theo - giò nhiều mì…………50,000đ
bánh tráng kèm theo
MÓN THÊM
- Chả cây……….6,000đ
cây - Bánh tráng………6,000đ
- Mì thêm………20,000đ
- Mì thêm không nước………3,000đ
- 1/2 bánh tráng………3,000đ
- Súp Xương………35,000đ
- Sườn thêm………7,000đ
- Súp Giò………30,000đ
MENU THỨC UỐNG
- Nước khoáng, nước ngọt……..12,000đ
- sữa tribeco……..12,000đ
- Khoáng lạt……..12,000đ
- coca cola……..12,000đ
- pepsi……..12,000đ
- Nước ngọt các loại……..12,000đ
Bạn cũng có thể đặt món qua các trang foody, shoppefood , grab , BAEMIN
Địa chỉ/ chi nhánh/ cơ sở mì quảng sâm
ĐỊA CHỈ : Số 8 Ca Văn Thỉnh , Phường 11 , Quận Tân Bình
Điện thoại : (08) 38 637 878 – 0916.1111.39
Xem thêm: [Khám phá] Mì ốc Hến Dì Lan Menu/ Thực Đơn/ Giá- Ẩm Thực Mì Nổi Tiếng
Review mì quảng sâm
Không dễ gì để một quán mì bình dân có mặt trên các mặt báo,cửa hàng đã đặt hết tâm huyết của mình vào từng món ăn để phục vụ thực khách.Hãy xem khách hàng đánh giá ra sao về chất lượng phục vụ cũng như hương vị của món ăn của quán nhé!
Khách Hàng Hoàng Lan
Địa chỉ quen thuộc
Ở Sài Gòn, ăn mì quảng ở đâu thì cũng trở về Mì Quảng Sâm Tại nó hợp, nó không hợp, mà đã ăn rồi là rất khó bỏ! Đây là lần cuối cùng ăn “giò”. Trong đầu cứ nghĩ là khoanh giò bé lắm, nhưng, ta nói bưng ra xong thì chỉ có thể há hốc mồm, bụng vui mừng vì đã quá đã. .. Topping ở Sâm cái nào cũng ngon, từ gà, cá lóc, cá ngừ, sườn, xương, giò, tôm, nạc rim, . .. đều mềm.
Gia vị chuẩn đến 80-90% miền Trung mà cái khúc Quảng Ngãi, Quãng Nam, Đà Nẵng này. Ngon nức nở nữa. Nước mắm – quốc hồn quốc tuý của mì Quảng, ai không chan mắm zô đời không tin, mình đây húp liền 5 muỗng: ) ) )
Thật sự quán làm cái chén mắm ớt chanh đường theo đường quyền gì mà nó ngọt, nó thơm lừng, nó ngon nức nở nữa, nhắc lại: mắm-rất-ngon! ! ! Mình ăn trung thành 11 năm thì thấy bài này là hay nhất, chẳng có gì chê hết ngoài việc cô chăm giấc ngủ trưa thôi, nhiều khi 1-2 h sáng cũng không có để ăn 🥺.
Bán từ 7 h-13 h, 16 h-21 h, giờ còn lại cô ngủ trưa xem phim việt nam.
Giá cũng rẻ so với chất lượng, 2 người ăn: – 1 mì thập cẩm gà sườn tôm nạc trứng – 1 mì giò gà cá lóc – 2 cây chả tép – 1 bánh tráng – 2 trà đá – 2 khăn lạnh > Tổng 114k
Xem thêm: Bún chả Hương Liên– menu/thực đơn- địa chỉ chi tiết
Với người dân đất Quảng xa xứ muốn tìm lại cảm giác được thưởng thức tô mì chuẩn vị của quê hương thì Mì Quảng Sâm sẽ là lựa chọn số 1.
Cảm ơn bạn đọc đã dành thời gian cho diachihay nhé!